ひじきとチーズのみそつくね

ひじきとチーズのみそつくね

材料（２、３人分）

鶏ひき肉　３００g

乾燥ひじき　大さじ１杯分

木綿豆腐　1/4丁

ベビーチーズ　4個

片栗粉　小さじ２

塩コショウ　少々

◎味噌・酒・味醂　各大さじ１

◎砂糖　小さじ１

サラダ油　適量

作り方

①ベビーチーズは６等分に切る。ひじきは水で戻しておく。

②ボウルに水気を切った木綿豆腐、鶏ひき肉、片栗粉、塩コショウを入れ、豆腐をくずしながらよく混ぜる。

③ひじきとチーズを加えてさらに混ぜる。

④丸く成形し、サラダ油をひいたフライパンに並べ入れる。

③中火で両面焼き、焼いているあいだにボウルに◎の調味料を混ぜ合わせておく。

④火が通ったら合わせだれを加えて、煮詰めながら全体にからめる。

中井エリカ

管理栄養士

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大学で栄養学を学び、管理栄養士免許を取得。
手軽に作れて栄養もとれる簡単レシピや作り置きを考案しています。
YouTube「食堂あさごはん」は現在チャンネル登録53万人。著書５冊。