ひじきとニンジンの明太バター

栄養満点なひじきとニンジンを使った一品。

明太子をたらこに変えてもOKです。子供にも好評のメニューです！

明太子とバターの風味が食欲そそります。

ひじきと人参の明太バター

材料（３〜４人分）

乾燥長ひじき  10g

にんじん  1/2本

明太子30g  （1/2本）

醤油 小さじ1

バター7g

作り方

①乾燥ひじきは水で戻し、食べやすい長さに切る。人参は皮をむき千切り、明太子は皮を取り除く。

②フライパンを熱してバターを溶かし、ひじきと人参を炒める。人参がしんなりとしたら明太子を加え、明太子の色が変わるまで炒める。仕上げに醤油を加えてさっと炒める。

保存期間

冷蔵で４日が目安になります。

中井エリカ

管理栄養士

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大学で栄養学を学び、管理栄養士免許を取得。
手軽に作れて栄養もとれる簡単レシピや作り置きを考案しています。
YouTube「食堂あさごはん」は現在チャンネル登録53万人。著書５冊。