運営者プロフィール

中井エリカ／管理栄養士

大学卒業後、管理栄養士として社員食堂に勤務。

主に献立やレシピ作成に携わっていました。

現在はフリーの管理栄養士として、レシピ提案や健康・栄養関連のライター、動画制作などをしています。

作りおきや冷凍ストックなどを活用して、忙しい方でもしっかり栄養がとれるようなメニューを考案しています。

youtubeチャンネル「食堂あさごはん」では料理動画を投稿、チャンネル登録５０万人突破。

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著書

・体にいい!朝ラク作りおき弁当

・冷凍作りおきで平日ラクラク! 食堂あさごはんの晩ごはん

・夜も食べたい。食堂あさごはんのレシピ

・栄養を捨てない料理術

・野菜がおいしすぎる作りおき

レシピ監修

・お医者さんが考えた痩せる朝ごはん

SNS

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・インスタグラム（レシピ用）

・インスタグラム（献立用）

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