レンジで簡単「塩バターかぼちゃ」

レンジで塩バターかぼちゃ

栄養豊富なかぼちゃの作り置き。

電子レンジを使った、少ない材料で簡単にできるレシピです♪

材料（３〜４人分）

かぼちゃ　1/4個（250g程度）

バター　１０g

塩　小さじ1/4

作り方

①かぼちゃはスプーンでタネとワタを取り、小さめの一口大に切る。

かぼちゃは３センチ角くらいの大きさに切ります。

大きいと、電子レンジで柔らかくなりにくいです。

かぼちゃが固くて切りにくいときは、電子レンジに30秒ほどかけると切りやすくなります。

②耐熱容器にいれ、ラップをして600wのレンジで4〜5分加熱する。

かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで加熱します。

フォークがすっと通るくらい柔らかくなればOKです！

レンジから取り出すときはとても熱くなっているので注意してくださいね。

ちなみに私はIWAKIの耐熱ガラスの保存容器を使っています。

蓋もレンジで使用できるので便利です。

③バターと塩を加え、フォークでかぼちゃを荒くつぶしながら混ぜる。

熱いうちにバターと塩を加えてつぶしながら混ぜます。

塩加減はお好みで調節してくださいね。

かぼちゃは形が残る程度に粗めにつぶすのが私は好きですが、もっとしっかりつぶしてもいいですよ♪

保存期間

冷蔵で4日が目安になります。

栄養について

かぼちゃは野菜の中でもトップクラスに栄養価が高いのが特徴です。

三大抗酸化ビタミンと呼ばれるカロテン、ビタミンC、ビタミンEを豊富に含みます。

これらの３つの栄養素は、組み合わさることでさらに強力な抗酸化力を発揮するといわれています。

動脈硬化のもととなる活性酸素を除去して、脳梗塞や心筋梗塞などの生活習慣病を予防します。

またビタミンEは血行促進作用もあり、体を温めるので冷え性の方にもオススメです。

かぼちゃの皮にも栄養素を豊富に含むため、皮は剥かずに調理するのがオススメですよ。

中井エリカ

管理栄養士

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大学で栄養学を学び、管理栄養士免許を取得。
手軽に作れて栄養もとれる簡単レシピや作り置きを考案しています。
YouTube「食堂あさごはん」は現在チャンネル登録53万人。著書５冊。