厚揚げとたけのこの煮物

厚揚げとたけのこの煮物

材料（２〜３人分）

厚揚げ　２枚

たけのこ　150g

◎だし汁　３００cc

◎醤油　大さじ２

◎味醂　大さじ２

◎砂糖　小さじ１

わかめ　６０gくらい

作り方

①厚揚げは４等分に切る。たけのこは食べやすい大きさに切る。

厚揚げは切る前に熱湯をかけるか、キッチンペーパーで拭いて、余分な油を落とします。

（さわった感じがベタッとしてないタイプの厚揚げは、やらなくても大丈夫です。）

厚揚げもたけのこも、ひとくちで食べられるくらいのお好みのサイズに切ります。

②◎を鍋に入れて煮立たせ、厚揚げとたけのこを入れて中火で１０〜１５分煮る。

だし汁は、水３００ccと和風だしの素小さじ１でもOKです。

煮る時は蓋や落とし蓋はしなくてO Kです。

お好みでわかめを添えます♪

これで出来上がり。

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中井エリカ

管理栄養士

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大学で栄養学を学び、管理栄養士免許を取得。
手軽に作れて栄養もとれる簡単レシピや作り置きを考案しています。
YouTube「食堂あさごはん」は現在チャンネル登録53万人。著書５冊。