手羽元と大根の煮物

手羽元と大根の煮物

材料（２、３人分）

手羽元　８本

大根　1/3本

◎醤油　大さじ３

◎味醂　大さじ２

◎酒　大さじ２

◎砂糖　大さじ１

◎水　500cc

◎生姜（薄切り）　１かけ分

サラダ油　適量

作り方

①大根は皮を剥き、縦半分に切って１センチ幅の半月切りにする。耐熱容器に入れてラップをして600wの電子レンジで６分加熱する

②フライパンにサラダ油を熱して、手羽元を入れ、キッチンペーパーで余分な油を拭きながら中火で両面焼き色をつける。

③大根と◎を加えて落とし蓋をして弱火で１５分煮る。落とし蓋をとり汁気が1/3程度になるまで火を強めて煮る。

中井エリカ

管理栄養士

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大学で栄養学を学び、管理栄養士免許を取得。
手軽に作れて栄養もとれる簡単レシピや作り置きを考案しています。
YouTube「食堂あさごはん」は現在チャンネル登録53万人。著書５冊。