レンジで簡単！レタスの肉まき〜ごま酢だれ〜

レタスをお肉で巻いて、レンジでチン！

なんとも簡単なレシピです。

お肉に包まれたシャキシャキレタス！なんでこんなに美味しいのでしょう。

見た目の２倍くらい美味しいです。

• レタスの肉まき〜ごま酢だれ〜
  • 材料（２人分）
  • 作り方
  • 使っている調理器具
  • 栄養について

レタスの肉まき〜ごま酢だれ〜

材料（２人分）

レタス　１玉

豚ロース肉薄切り　８枚

◎ポン酢醤油　大さじ３

◎白すりごま　大さじ１

◎砂糖　小さじ１

作り方

①レタスは葉を１枚ずつはがす。

なるべく破けないように剥がしておくと後で巻きやすいです。

②豚肉を縦に広げ、手前ににレタスを丸めてのせる。手前からくるくる巻いていく。

レタスは、大きい柔らかい葉を外側にして、小さい葉を中に包むようにして丸めると、巻きやすいです。

③耐熱容器に②を並べ入れ、ラップをして電子レンジで６分加熱する。

レンジにかけている間にタレの材料を混ぜておきます♪

④皿に盛り、混ぜ合わせた◎をかける。

お皿に移さず容器のまま食べたい場合は、下に水分が溜まっているので、水気を切ってからタレをかけてくださいね。

使っている調理器具

イワキの耐熱ガラス保存容器

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保存容器ですが、レンジやオーブンでも使えて料理にも使えるので便利です♪

蓋をしてレンジ加熱できます。ラップを使わないのでエコです。

栄養について

レタスは食物繊維やカリウムが多く含まれます。

食物繊維は腸内環境を整える働き、カリウムはナトリウムの排出作用があり、塩分の取りすぎによる高血圧やむくみの予防・改善に役立ちます。

レタスは実は品種により栄養価が少し違い、一般的な玉レタスよりも色の濃いサニーレタスやグリーンレタスなどの方が栄養価が高く、約１０倍近いβカロテンを含みます。

今回のレシピでは玉レタスを使っていますが、サニーレタスなどでもできるので、ぜひ試してみてくださいね。

今回のレシピは動画でも紹介しているので、ぜひチェックしてみてください〜！^^

中井エリカ

管理栄養士

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大学で栄養学を学び、管理栄養士免許を取得。
手軽に作れて栄養もとれる簡単レシピや作り置きを考案しています。
YouTube「食堂あさごはん」は現在チャンネル登録53万人。著書５冊。