副菜

ひじきとニンジンの明太バター

 

栄養満点なひじきとニンジンを使った一品。

明太子をたらこに変えてもOKです。子供にも好評のメニューです!

明太子とバターの風味が食欲そそります。

ひじきと人参の明太バター

材料(3〜4人分)

乾燥長ひじき  10g

にんじん  1/2本

明太子30g  (1/2本)

醤油 小さじ1

バター7g

作り方

①乾燥ひじきは水で戻し、食べやすい長さに切る。人参は皮をむき千切り、明太子は皮を取り除く。

②フライパンを熱してバターを溶かし、ひじきと人参を炒める。人参がしんなりとしたら明太子を加え、明太子の色が変わるまで炒める。仕上げに醤油を加えてさっと炒める。

 

保存期間

冷蔵で4日が目安になります。