手羽元と大根の煮物
材料（２、３人分）
手羽元 ８本
大根 1/3本
◎醤油 大さじ３
◎味醂 大さじ２
◎酒 大さじ２
◎砂糖 大さじ１
◎水 500cc
◎生姜（薄切り） １かけ分
サラダ油 適量
作り方
①大根は皮を剥き、縦半分に切って１センチ幅の半月切りにする。耐熱容器に入れてラップをして600wの電子レンジで６分加熱する
②フライパンにサラダ油を熱して、手羽元を入れ、キッチンペーパーで余分な油を拭きながら中火で両面焼き色をつける。
③大根と◎を加えて落とし蓋をして弱火で１５分煮る。落とし蓋をとり汁気が1/3程度になるまで火を強めて煮る。
