大根サラダといえばもうこれしかない！というくらい、私の好きな大根サラダのレシピ。
大根がもりもり食べられるので、大根を消費したいときにもぜひどうぞ！
究極の大根サラダ
材料（２、３人分）
大根 10センチ
のり 全形2枚
◎醤油 大さじ１半
◎米酢 大さじ１
◎砂糖 大さじ１
◎練りわさび 小さじ１
作り方
①大根は皮を剥き、５センチの長さの細切りにする。
②ボウルに◎を入れて混ぜ合わせ、大根入れ、海苔を小さくちぎって加えて混ぜ合わせる。
練りわさびはチューブのもので大丈夫です。米酢がなければ穀物酢などでも。
栄養について
大根は９０パーセント以上が水分なので、含まれる栄養素はそこまで多くはありませんが、カリウム、ビタミンC、消化酵素などを多く含みます。
消化酵素は熱に弱いため、加熱せず生で食べるのがおすすめです。
